انجیر: میوه مغذی و خوش طعمی است ،دارای مواد قندی ،مواد ازته ،چربی، مواد معدنی ،آمینو اسید وآنزیم های مختلف و کاروتن می باشد - در برگهای آن حدود 6 درصد مواد تلخی مانند فیکوسین و برگاپتین وجود دارد - در صد گرم انجیر رسیده و تازه مواد زیر موجود است :انرژی 80 کالری - مواد قندی 4 گرم - پروتئین 1/5 گرم - کلسیم 20 گرم - فسفر55 میلی گرم - سدیم 35 میلی گرم - پتاسیم 65 میلی گرم - چربی 5/.گرم - و ویتامین های آ - ب1 - ب3 - و ویتامین ث 25 میلی گرم وجود دارد

خواص انجیر : تعرق بدن را زیاد می کند - ادرار آور است - چاق کننده - حرارت بدن را کاهش می دهد - یبوست را برطرف می کند - تقویت کننده کبد - ضد سرطان است - یکی از بهترین میوه ها  برای تمیز کردن روده بزرگ و دفع یبوست است .دستگاه هاضمه را تقویت و برای سوءهاضمه مفید است .جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفس - کلیه - ذات الریه - ذات الجنب - سرخک و مخملک و آبله می باشد .*جوشانده غلیظ خشک انجیر برای رفع سرما خوردگی بسیار مفید است * نجیر برای آنهایی که قند خونشان پایین میاید و یکباره احساس ضعف میکنند مناسب است زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب میشود *

توصیه : انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهایی که کبد ضعیف دارند باید انجیر را با گردو بخورند - زیاده روی در مصرف انجیر تولید نفخ شکم و اسهال کرده و برای چشم نیز مضراست